Ceremonial Κακάο 100% Arriba Nacional | Εκουαδόρ 100gr

Τελετουργικό Κακάο 100% Arriba Nacional | Εκουαδόρ

Ανακαλύψτε το εξαιρετικής ποιότητας τελετουργικό κακάο (Ceremonial Cacao) Hacienda Victoria, από 100% κακαόμαζα της εκλεκτής ποικιλίας Arriba Nacional, που καλλιεργείται στη φυτεία Hacienda Victoria, στην περιοχή Cerecita, κοντά στις ακτές του Εκουαδόρ.

Το ιδιαίτερο αυτό κακάο ξεχωρίζει για τον φρέσκο, φρουτώδη χαρακτήρα του, με ντελικάτες ανθικές νότες, αρώματα μαύρης σοκολάτας και ξηρών καρπών. Η απαλή υφή και η ισορροπημένη γεύση του προσφέρουν μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία.

Προσεκτικό Καβούρδισμα για Ανάδειξη των Αρωμάτων

Οι κόκκοι κακάο υποβάλλονται σε ήπιο καβούρδισμα χαμηλής θερμοκρασίας, στους 110°C για 55 λεπτά.

Η προσεκτικά ελεγχόμενη αυτή διαδικασία αναδεικνύει τα φυσικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του κακάο, διατηρώντας τις λεπτές γευστικές και αρωματικές του αποχρώσεις.

Το αποτέλεσμα είναι ένα κακάο με απαλή, γεμάτη και αρμονικά ισορροπημένη γεύση.

Hacienda Victoria – Βιώσιμη Καλλιέργεια και Κοινωνική Υπευθυνότητα

Η Hacienda Victoria διαθέτει πιστοποίηση ουδέτερου ισοζυγίου άνθρακα (Carbon Neutral) και δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη βιώσιμη καλλιέργεια και τη θετική κοινωνική συνεισφορά.

Η δραστηριότητά της εξασφαλίζει σταθερό εισόδημα σε περισσότερες από 100 οικογένειες, ενώ παράλληλα προωθεί ένα βιώσιμο περιβάλλον για τους εργαζομένους και την τοπική άγρια ζωή.

Το κακάο της χαρακτηρίζεται από υψηλή ποιοτική διαβάθμιση (Premium Grade), με παραγωγική δυναμικότητα που ξεπερνά τους 2 τόνους ανά εκτάριο, συμβάλλοντας στην αναβίωση της ιστορικής ποικιλίας Arriba Nacional του Εκουαδόρ.

Γευστικό Προφίλ

• Προέλευση: Cerecita, Εκουαδόρ
• Φυτεία: Hacienda Victoria
• Ποικιλία κακάο: 100% Arriba Nacional
• Μορφή: Πλήρης κακαόμαζα, με τη φυσική περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο
• Γεύση: Φρουτώδης, απαλή και ισορροπημένη
• Αρωματικές νότες: Άνθη, μαύρη σοκολάτα, ξηροί καρποί
• Καβούρδισμα: 110°C για 55 λεπτά
• Πιστοποίηση φυτείας: Carbon Neutral

Χαρακτηριστικά Προϊόντος

• Προέλευση: Hacienda Victoria, Εκουαδόρ
• Ποικιλία κακάο: Arriba Nacional
• Γευστικό προφίλ: Ελαφρώς ξηρό, με ισορροπημένη γεύση
• Κατάλληλο για παιδιά: Ναι, σύμφωνα με τον παραγωγό
• Συστατικά: 100% κακαόμαζα
• Αλλεργιογόνα: Σύμφωνα με τον παραγωγό, το προϊόν δεν περιέχει αλλεργιογόνα.

Τρόπος Παρασκευής

Απολαύστε ένα αυθεντικό ρόφημα τελετουργικού κακάο Hacienda Victoria, με πλούσια γεύση, απαλή υφή και εκλεπτυσμένα αρώματα.

Γρήγορη Παρασκευή

Διαλύστε περίπου 10 g κακαόμαζας σε 150 ml ζεστού νερού ή γάλακτος, σε θερμοκρασία 80–90°C. Αναμείξτε με μπλέντερ μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές, βελούδινο ρόφημα.

Παραδοσιακή Τελετουργική Παρασκευή

1. Προετοιμασία: Κόψτε με ένα μαχαίρι 20 g από την πλάκα κακάο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα ψηλό δοχείο. Για μια πιο συμπυκνωμένη, τελετουργική μερίδα, η προτεινόμενη ποσότητα είναι 40–50 g ανά άτομο.
2. Ζέσταμα: Ζεστάνετε 250 ml νερό ή γάλα στους 70–80°C, χωρίς να το αφήσετε να βράσει.
3. Αρωματισμός: Περιχύστε το κακάο με το ζεστό υγρό και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Προαιρετικά, αρωματίστε με κανέλα, κάρδαμο ή λίγο τσίλι.
4. Ομογενοποίηση: Χτυπήστε το μείγμα με μπλέντερ για 20–30 δευτερόλεπτα, μέχρι να αποκτήσει λεία, βελούδινη υφή και ελαφρύ αφρό.
5. Σερβίρισμα: Σερβίρετε σε μια κούπα και απολαύστε αργά, ανακαλύπτοντας τις ιδιαίτερες γευστικές και αρωματικές νότες του κακάο.

Διατροφική Δήλωση

Ανά 100 g προϊόντος

Διατροφικά στοιχεία	Ποσότητα
Ενέργεια	2457 kJ / 596 kcal
Λιπαρά	48 g
εκ των οποίων κορεσμένα	32,2 g
Υδατάνθρακες	10,4 g
εκ των οποίων σάκχαρα	2 g
Πρωτεΐνες	11,9 g
Αλάτι	1,9 g