Ethiopia Guji-1 Carbonic Maceration 250gr

Είναι ένας εξαιρετικά εκλεπτυσμένος specialty καφές, με βαθύ αρωματικό προφίλ. Έχει μία βελούδινη υφή στο στόμα, ενώ είναι ζουμερός, με δροσιστική επίγευση , σοκολατένιο σώμα, γλυκός και αρωματικός.

*CM= Carbonic Maceration

Μία καινοτόμα μέθοδος επεξεργασίας εμπνευσμένη από τον κόσμο του κρασιού. Οι καρποί του καφέ τοποθετούνται σε κλειστές δεξαμενές με διοξείδιο του άνθρακα και ψύχονται, όπου η ζύμωση γίνεται σε ελεγχόμενες συνθήκες. Το αποτέλεσμα είναι ένας καφές με ιδιαίτερα αρωματικό και φρουτώδες προφίλ, γεμάτος ζωντάνια και μοπναδικές γευστικές νότες.