Τι είναι ο Swiss Water Decaf και πώς αφαιρείται η καφεΐνη

Ο decaf καφές δεν χρειάζεται να σημαίνει λιγότερη γεύση. Η μέθοδος Swiss Water Process είναι ένας ιδιαίτερα γνωστός τρόπος αποκαφεϊνοποίησης, που έχει σχεδιαστεί ώστε να αφαιρεί την καφεΐνη χωρίς τη χρήση χημικών διαλυτών στη διαδικασία αποκαφεϊνοποίησης.

Αυτό επιτρέπει στους κόκκους να διατηρούν σε μεγάλο βαθμό τα αρώματα και τα γευστικά χαρακτηριστικά τους.

Τι είναι το Swiss Water Process;

Το Swiss Water Process βασίζεται στη χρήση νερού, θερμοκρασίας, χρόνου και ειδικών φίλτρων ενεργού άνθρακα.

Η διαδικασία αξιοποιεί ένα εκχύλισμα πράσινου καφέ και ελέγχει τη μεταφορά της καφεΐνης από τους πράσινους κόκκους. Στη συνέχεια, η καφεΐνη συγκρατείται μέσω ειδικών φίλτρων.

Το αποτέλεσμα είναι πράσινος καφές με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, έτοιμος για καβούρδισμα.

Έχει διαφορετική γεύση ο decaf;

Ένας προσεγμένος decaf μπορεί να προσφέρει πολύ πιο ολοκληρωμένο γευστικό αποτέλεσμα απ’ όσο πιστεύουν πολλοί.

Η πρώτη ύλη, η μέθοδος αποκαφεϊνοποίησης και φυσικά το καβούρδισμα παίζουν καθοριστικό ρόλο.

Στόχος είναι να παραμείνουν όσο γίνεται περισσότερο η γλυκύτητα, το σώμα και τα αρώματα του αρχικού καφέ.

Σε ποιους ταιριάζει;

Ο decaf αποτελεί επιλογή για όσους θέλουν να απολαμβάνουν καφέ περιορίζοντας σημαντικά την πρόσληψη καφεΐνης.

Μπορεί επίσης να αποτελέσει μια ενδιαφέρουσα επιλογή για έναν απογευματινό ή βραδινό καφέ.

Swiss Water Decaf στο Alexandros Coffees

Στο Alexandros Coffees επιλέγουμε καφέδες στους οποίους δίνουμε ιδιαίτερη σημασία τόσο στην πρώτη ύλη όσο και στο καβούρδισμα.

Στόχος μας είναι ο decaf να αντιμετωπίζεται ως κανονικός ποιοτικός καφές και όχι ως μια υποδεέστερη εναλλακτική.

https://www.alexandroscoffees.gr/product/espresso-decaf-swiss-water/

https://www.alexandroscoffees.gr/product/kafes-filtrou-decaf-swiss-water/

https://www.alexandroscoffees.gr/product/ellinikos-kafes-decaf-swiss-water/