Πώς να επιλέξεις καφέ ανάλογα με το γευστικό προφίλ

«Ποιον καφέ να διαλέξω;»

Είναι μία από τις συχνότερες ερωτήσεις όταν κάποιος βρίσκεται μπροστά σε διαφορετικές ποικιλίες και προελεύσεις καφέ.

Ένας απλός τρόπος επιλογής είναι να ξεκινήσεις όχι από τη χώρα προέλευσης, αλλά από τις γεύσεις που σου αρέσουν.

Τι σημαίνει γευστικό προφίλ στον καφέ;

Όταν αναφέρουμε ότι ένας καφές έχει νότες σοκολάτας, καραμέλας ή φρούτων, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχουν προστεθεί αυτά τα συστατικά στον καφέ.

Πρόκειται για γευστικές και αρωματικές νότες που μπορούμε να αντιληφθούμε φυσικά στο φλιτζάνι.

Η ποικιλία, η περιοχή καλλιέργειας, το υψόμετρο, η επεξεργασία και το καβούρδισμα επηρεάζουν το τελικό αποτέλεσμα.

Αν σου αρέσουν σοκολάτα και ξηροί καρποί

Αν προτιμάς έναν γλυκό, γεμάτο και ισορροπημένο καφέ, αναζήτησε προφίλ με νότες όπως:

σοκολάτα, κακάο, φουντούκι, αμύγδαλο, καραμέλα και πραλίνα.

Τέτοια προφίλ συναντώνται συχνά σε καφέδες από τη Βραζιλία και άλλες προελεύσεις της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής.

Αποτελούν πολύ καλή επιλογή και για espresso.

Αν σου αρέσουν τα φρούτα

Αν θέλεις περισσότερη αρωματική ένταση, μπορείς να δοκιμάσεις καφέδες με νότες κόκκινων φρούτων, εσπεριδοειδών ή τροπικών φρούτων.

Ανάλογα με την προέλευση και την επεξεργασία, μπορεί να συναντήσεις από γλυκά φρουτώδη χαρακτηριστικά μέχρι πιο ζωηρή οξύτητα.

Αν προτιμάς λουλουδάτες και ιδιαίτερες γεύσεις

Εδώ αρχίζει μια διαφορετική πλευρά του specialty coffee.

Ποικιλίες όπως η Geisha μπορούν να παρουσιάσουν ιδιαίτερα αρωματικά χαρακτηριστικά, λουλουδάτες νότες και μεγάλη πολυπλοκότητα.

Είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή για όσους θέλουν να εξερευνήσουν διαφορετικές γεύσεις στον καφέ.

Μην επιλέγεις μόνο με βάση τη χώρα

Δύο καφέδες από την ίδια χώρα μπορούν να είναι εντελώς διαφορετικοί.

Για αυτό αξίζει να κοιτάζεις μαζί:

προέλευση + ποικιλία + επεξεργασία + καβούρδισμα + γευστικό προφίλ.

Στο Alexandros Coffees θέλουμε να κάνουμε την επιλογή ευκολότερη, ώστε να μπορείς να ανακαλύψεις τον καφέ που ταιριάζει πραγματικά στις γευστικές σου προτιμήσεις.

https://www.alexandroscoffees.gr/product/brazil-samba-coffee/

https://www.alexandroscoffees.gr/product/colombia-huila-coffee/

https://www.alexandroscoffees.gr/product/kenya-maguta-waridi/

https://www.alexandroscoffees.gr/product/costa-rica-santa-teresa-geisha/